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Appuntamento con Peccati di Golosa 2011, la rassegna dello spiedo d’Alta Marca |
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Ritorna la rassegna dello spiedo d’Alta Marca, solidale con l'Associazione Italiana Persone Down, Sezione Marca Trevigiana
L’Associazione Le Ciacole di Valdobbiadene presenta la rassegna che si amplia per estensione territoriale e per numero di partecipanti. La rassegna Peccati di Golosa è un’occasione per visitare, conoscere, vivere l’Altamarca sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, famose per l’omonimo spumante. Inverno: è tempo di stare in compagnia, di trascorrere momenti al calore dei caminetti dell’accoglienza d’Alta Marca… l’appuntamento è con “Peccati di Golosa” (la golosa è, in gergo, la leccarda di rame stagnato, lunga e stretta, che contiene il condimento e raccoglie il grasso che cola dalle carni infilate nello spiedo). 
Nell’edizione scorsa, a fine inverno 2010, l’iniziativa ha riscosso un gradito successo di pubblico e soprattutto ha portato alla raccolta di fondi e contatti a favore dell’Associazione Italiana Persone Down Sezione Marca Trevigiana. Inoltre si è diffusa la rinomanza dello spiedo, el spéo d’Alta Marca, che a luglio è entrato a far parte ufficialmente dei prodotti agroalimentari tradizionali, inserito nell'apposito elenco predisposto dal Ministero delle politiche alimentari. Questo risultato è stato raggiunto anche grazie all’opera dell’Accademia dello Spiedo, che da 3 anni collabora con l’Associazione Le Ciacole nel coinvolgere la ristorazione delle colline tra Conegliano e Valdobbiadene nella qualificazione dello spiedo. Durante le serate della rassegna l'Accademia dello Spiedo d'Alta Marca di Pieve di Soligo e il suo presidente Danilo Gasparini dovranno giudicare gli spiedi proposti dai ristoratori, partecipando con tre giurati che dovranno degustare e valutare gli spiedi proposti secondo una scheda definita assieme ai ristoratori partecipanti. Le schede di valutazione, sigillate e controfirmate dai ristoratori, saranno gelosamente custodite dall’Accademia fino alla loro apertura ad inizio aprile. Il responso sarà poi ufficializzato il 17 aprile, durante la Speolonga di Vidor. 
L’Associazione Italiana Persone Down sarà presente ogni sera: la presidente Maria Grazia Santolin, o la collaboratrice Eliana Pin, sarà sempre accompagnata da una o più famiglie dell’associazione con i ragazzi, che saranno coinvolti nella fase di accoglienza degli ospiti e alla fine della serata. E’ un rapporto di conoscenza reciproca anche con i ristoratori, cominciato l’anno scorso e che sta evolvendo. Al termine della rassegna la giuria dell'Accademia dello Spiedo d'Alta Marca individuerà il vincitore del Gran Premio Speo Veneto, che sarà premiato nel pranzo finale del 17 aprile a Vidor. Questa giornata fa parte della tre giorni “Mi son Veneto”, evento storico, culturale, teatrale e gastronomico che vede anche gli appuntamenti di sabato 16 aprile al Castelbrando di Cison con il teatro veneto (“Niente da dichiarare?” commedia brillante in tre atti della Compagnia La Contrada), e di sabato 23 aprile sempre al Castelbrando con un convegno di attualità e storia sul tema dell’alluvione in Veneto (“La terra delle acque” con importanti relatori sul tema). L’area interessata alla rassegna si amplia arrivando a Cison, Refrontolo, Pieve di Soligo e Susegana. I partecipanti sono aumentati da 13 a 17. Ecco il calendario degli appuntamenti:
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