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Tutte le Cantine Venete in un unico portale Web
Guida: Abbinare i Vini con gli Insetti Commestibili

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I migliori vini di tutto il mondo in arrivo a Mirano

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La 10° edizione de La Grande Festa del Vino: I migliori vini di tutto il mondo in arrivo a Mirano L'appuntamento per gli amanti del buon Vino è fissato per Domenica 10 e Luned& [ ... ]


Luoghi e memorie della Prima Guerra Mondiale tra le colline del Prosecco

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Numerosi eventi in programma nel territorio della Marca Trevigiana in occasione dell'Adunata Nazionale Alpini. Dalle Mostre ai concerti, dagli spettacoli alle visite guidate nei luoghi pi& [ ... ]


300 vini dei 100 migliori produttori vinicoli veneti

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300X100 Wine Experience è l’evento firmato AIS Veneto che sabato 5 marzo, dalle 10.00 alle 20.00,  a Villa Emo di Fanzolo di Vedelago (TV) presenterà 300 vini dei 100 miglio [ ... ]



Cantine di Marca fornisce un supporto fondamentale sia per i produttori di Vino che vogliono proporsi in maniera efficace nel Web che per i consumatori che desiderano scoprire le Cantine e i Vini Veneti.  Il Veneto é un territorio ricchissimo di cantine da scoprire, da visitare e buoni vini da assaggiare. Questa esperienza motiva il viaggio di molti visitatori da fuori Veneto, appassionati o che si avvicinano per la prima volta a questo fantastico mondo e desiderano fare un tour tra le cantine


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Guida: Abbinare i Vini con gli Insetti Commestibili
Anche in Europa sempre più ristoratori e ristoranti blasonati stanno introducendo nuovi piatti a base di Insetti nei loro menù. Infatti dal 2018 anche in Italia sarà possibile assaggiare questi nuovi cibi definiti dalla Unione Europea come Novel Food. Ma se già è difficile abbinare i comuni piatti con il Vino ancora più difficile sarà farlo con gli Insetti (su masterbug.it potete trovare diverse ricette), ecco quindi una veloce guida su come abbinare i Vini con i più comuni insetti commestibili:
  Guida: Abbinare i Vini con gli Insetti Commestibili
GUIDA PER ABBINARE I VINI CON INSETTI COMMESTIBILI:
 
Camole della farina - Si abbina bene il gusto nocciola e la consistenza leggera e croccante dell'insetto con un Vino Riesling fresco, servito a 8-10 °C, che ha la giusta combinazione di frutta e carattere.
 
Larve del punteruolo rosso - Queste larve hanno un gusto diverso, un po 'simile al bacon, quindi è necessario un grande rosso strutturato. Si consiglia quindi un Vino Shiraz di colore rosso rubino e dalle sfumature violacee con un profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.
 
Locuste salate - Le locuste hanno un sapore simile ad uno snack per una aperitivo quindi si potrebbe abbinare bene con un Vino bianco fresco e frizzante, che funzioni bene per l'aperitivo come il Prosecco DOC.
Cavallette ricoperte di cioccolato - Queste cavallette sono un piatto saporito tra il gusto salato simile ai semi di girasole e il dolce del cioccolato. Un Vino passito può far risaltare questi sapori come ad esempio un Recioto di Soave, con profumo che ricorda il miele d'acacia.
 
Cimici d'acqua giganti - La carne all'interno del corpo delle Cimici d'acqua ha un sapore un po' simile ad una capasanta dolce, mentre la testa ha un accenno di anice, quindi si abbina bene con un Pinot Grigio, un Vino dal corpo fresco e leggero con un alto tasso di acidità.
 
Formiche Verdi - I loro sapore è leggermente aspro e croccante come il gusto del limone. Si abbinano bene con un bianco aromatico fruttato e con note floreali. Un Gewürztraminer fornisce il perfetto equilibrio con un profumo che ricorda spezie e canditi ed un gusto dolce e aromatico.
 
Grilli - I sapori sono molto più difficili da distinguere nei grilli e quindi sono spesso aromatizzati con aglio e sale o peperoncino. Tuttavia, il loro sapore che ricorda la nocciola si abbina perfettamente con un Vino bianco corposo come il Müller Thurgau DOC.
 
Cavallette all'aglio - Hanno un sapore terroso ed erbaceo e una consistenza molto croccante, quindi si raccomanda un Vino Franciacorta DOCG che si abbinerà bene con i sapori terrosi di questi insetti (simile quindi all'abbinamento con i funghi).
 
I migliori vini di tutto il mondo in arrivo a Mirano
La 10° edizione de La Grande Festa del Vino: I migliori vini di tutto il mondo in arrivo a Mirano
L'appuntamento per gli amanti del buon Vino è fissato per Domenica 10 e Lunedì 11 Settembre a Mirano, nei suggestivi locali di Villa & Barchessa XXV Aprile in Via Mariutto 1. Il ghota dei produttori di Vino a livello globale sarà protagonista di uno degli eventi più rilevanti dell'enologia italiana, la manifestazione di settore più importante della provincia di Venezia
 
  I migliori vini di tutto il mondo in arrivo a Mirano

La location Villa & Barchessa XXV Aprile
La Grande Festa del Vino sarà aperta al pubblico nei giorni 10 e 11 Settembre 2017 dalle ore 10:00 alle ore 20:00 e si articolerà in due location separate. Presso Villa XXV Aprile per i vini tradizionali italiani e nella Barchessa per i vini internazionali.
 
Novità 2017
Gli 85 produttori dei più grandi vini d'Italia e del mondo esporranno 400 etichette per un totale di oltre 6000 bottiglie da degustare. Per la prima volta si potranno assaporare i vini di Israele ma anche degli Stati Uniti, di Australia e Nuova Zelanda, Argentina e Cile. Alcune di essi hanno partecipato al concorso "Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme".

4 Grandi degustazioni Guidate
Oltre alle degustazioni enogastronomiche e al wine shopping, gli organizzatori, i fratelli Ezio & Vanni Berna dell'Enoteca Le Cantine Dei Dogi, hanno predisposto 4 grandi degustazioni guidate (non comprese nell'entrata): Domenica 10 settembre, "Educational sul Riesling" e "Verticale Barbaresco", Lunedì 11 Settembre, "I Vini Muffati" e "Piacere Porto"
 
PROGRAMMA 2017:
 
 

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Cantine di Marca fornisce un supporto fondamentale sia per i produttori di Vino che vogliono proporsi in maniera efficace nel Web
che per i consumatori che desiderano scoprire le Cantine e i Vini Veneti.

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