CANTINE di MARCA

Home

Iscriviti

Newsletter di Cantine di Marca


Ricevi HTML?

 
 
Notizie RSS
feed image
http://www.wikio.it
facebookyoutubetwitterrssfeed
Tutte le Cantine Venete in un unico portale Web
Capodanno 2015: Un Dolce al Prosecco per salutare il 2015

article thumbnail

Un Dolce per il Capodanno 2015, una facile ricetta per preparare un dolce alternativo utilizzando il Prosecco come ingrediente aromatico per salutare il nuovo anno, torta al prosecco e limone.  [ ... ]


Ricetta Natale 2014: Risotto al Prosecco e Radicchio

article thumbnail

Di seguito una Ricetta per il Natale 2014, da preparare per il Cenone o per le festività invernali, ingredienti fondamentali sono il Radicchio Rosso di Treviso e il Prosecco Doc.
I [ ... ]


From Tuscany with Love in cantina da Paladin ad Annone Veneto

article thumbnail

Sabato 13 dicembre non perdete l’appuntamento in cantina da Paladin ad Annone Veneto con la storica macelleria – gastronomia – enoteca CASA PORCIATTI di Radda in Chianti, che sar&a [ ... ]


Cā di Rajo: Fiabe e Delizie in Cantina, dedicato a grandi e piccini

article thumbnail

Fiabe da leggere e da osservare, idee da mettere sotto l’albero e vini da stappare per le Feste. E’ un evento all’insegna della dolcezza quello che Cà di Rajo, la cantina di [ ... ]



Cantine di Marca fornisce un supporto fondamentale sia per i produttori di Vino che vogliono proporsi in maniera efficace nel Web che per i consumatori che desiderano scoprire le Cantine e i Vini Veneti.  Il Veneto é un territorio ricchissimo di cantine da scoprire, da visitare e buoni vini da assaggiare. Questa esperienza motiva il viaggio di molti visitatori da fuori Veneto, appassionati o che si avvicinano per la prima volta a questo fantastico mondo e desiderano fare un tour tra le cantine. Consultate Cantine di Marca per reperire tutte le informazioni e le notizie dalle cantine del Veneto e date uno sguardo a questo sito se venite da fuori Veneto e state programmando la vostra gita.


Leggi tutto...
 
Capodanno 2015: Un Dolce al Prosecco per salutare il 2015
Un Dolce per il Capodanno 2015, una facile ricetta per preparare un dolce alternativo utilizzando il Prosecco come ingrediente aromatico per salutare il nuovo anno, torta al prosecco e limone.

Ingredienti per la torta

Farina 100 gr
Zucchero Semolato 100 gr
Uova 5
Albumi 2
Zafferano 2 bustine
Prosecco Doc 150 ml
Olio D'oliva 50 ml
Lievito 1 cucchiaio
Vanillina 1 bustina
Limone 1
Bicarbonato q.b.
Sale q.b.

Ingredienti per lo sciroppo

Zucchero Semolato 1 tazza
Moscato dolce 1 tazza
Zafferano mezzo cucchiaino
Zucchero A Velo
 
Prosecco Doc e Docg a Capodanno vincono sullo Champagne

Prima bisogna preparare la base per la torta lavorando i tuorli delle uova con lo zucchero per poi aggiungere l'olio, il Prosecco (meglio se uno di Denominazione di Origine Controllata), la scorza grattugiata del limone e lo zafferano sciolto in 3 cucchiai di acqua; amalgamare bene tutti gli ingredienti ed aggiungere la farina con un pizzico di sale e la vanillina. Montare a neve gli albumi ed  incorporarli all’impasto aggiungere un po’ di lievito e un pizzico di bicarbonato.
Scaldare il forno a 180° ed inserire l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno, si consiglia 20cm, e cuocere la torta al prosecco e limone per circa 25 minuti, poi per altri 20 minuti abbassando la temperatura a 150°.

Preparazione dello sciroppo: in un pentolino far bollire lo zucchero con una tazza di acqua, il Moscato Dolce e lo zafferano, poi abbassare la fiamma e farlo cuocere per rendere lo sciroppo completamente fluido.
Servire infine la torta al prosecco e limone a temperatura ambiente con lo sciroppo, accompagnandola con un Calice di Prosecco DOCG extradry
 
Buon Anno! 
 
Ricetta Natale 2014: Risotto al Prosecco e Radicchio
Di seguito una Ricetta per il Natale 2014, da preparare per il Cenone o per le festività invernali, ingredienti fondamentali sono il Radicchio Rosso di Treviso e il Prosecco Doc.

Ingredienti:
Riso Carnaroli 480gr
Radicchio Rosso di Treviso 600 gr
Brodo Vegetale 1 lt
Scalogno
Vino Rosso 1/2 bicchiere
Prosecco Doc 1 bicchiere
Cipolla Bianca 1
Pancetta 80 gr
Casatella trevigiana 200 gr
Grana Padano q.b.
Sale q.b.
Olio Extravergine D'oliva q.b
Risotto Prosecco Radicchio
 

Preparazione:

Preparate il radicchio, pulitelo e tagliatelo a pezzetti, quindi cuocetelo in una padella con l'olio e lo scalogno tritato, alla fine sfumatelo con il Vino rosso (si consiglia un Cabernet o un Raboso)
Mettete in una seconda padella la pancetta e la cipolla tritati e fateli stufare, unite il riso, fatelo tostare qualche minuto e sfumate con un Prosecco Doc.
Quindi portate il riso a cottura aggiungendo il brodo vegetale poco per volta, mescolando spesso e regolando di sale.
Spegnete il fuoco a fine cottura e fate riposare il risotto 1 minuto, poi mantecatelo con Casatella Trevigiana e servitelo con il radicchio stufato e formaggio Grana grattugiato.

Buon appetito!
 
facebookyoutubetwitterrssfeed
Cantine di Marca fornisce un supporto fondamentale sia per i produttori di Vino che vogliono proporsi in maniera efficace nel Web
che per i consumatori che desiderano scoprire le Cantine e i Vini Veneti.

Non costituisce testata giornalistica, non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e le reperibilità dei materiali e dell' amministratore.
Pertanto, non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 7/03/2001.
Progetto Cantine di Marca

Tutti i marchi sono regolarmente registrati presso il Tribunale di Treviso.

I servizi di Cantine di Marca comprendono: Turismo, Promozione, Marketing Territoriale e Offerta Turistica per le Aziende Vitivinicole Venete.

HOME - NOTIZIE - CANTINE TREVISO - CANTINE VERONA - CANTINE VENEZIA - CONTATTI