CANTINE di MARCA

Home arrow Notizie arrow Ricetta: Tacchino al Pompelmo

Iscriviti

Newsletter di Cantine di Marca


Ricevi HTML?

 
 
Notizie RSS
feed image

Ricetta: Tacchino al Pompelmo

Stampa E-mail
In questo periodo dell’anno è opportuno affiancare alle arance anche qualche pompelmo: povero di grassi e di zuccheri, il frutto in questione è ricchissimo di vitamine (B1,B2, B3, B9, A, C) e sali minerali (sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e zinco).
pompelmo1.jpg



TACCHINO AL POMPELMO

Ingredienti per 4 persone:
600 g petto di Tacchino, 100 g ricotta magra,1 pompelmo rosa, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, 1 mazzetto di prezzemolo


Preparazione:
spremete il pompelmo e tagliate qualche strisciolina di scorza. Tagliate anche il tacchino a listarelle e fatelo marinare nel succo e nella scorza di pompelmo per circa 30 minuti. Quindi scaldate in un tegame qualche cucchiaio d’olio e fate rosolare le striscioline di tacchino, scolate dalla marinatura che tenete da parte. Quando la carne inizia a dorarsi su tutti i lati, irrorate col succo di pompelmo e condite con sale e pepe. Portate a termine la cottura della carne, poi toglietela dal tegame e disponetela sul piatto da portata, coprendola per tenerla al caldo.
Unite quindi la ricotta al sugo di cottura, mescolate bene e fatela rapprendere per pochi minuti.
Infine ricoprite il tacchino con la salsa ottenuta e servite subito, cospargendo con un po’ di prezzemolo tritato.

Ivano Camerotto - Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana Confcommercio Treviso
 
< Prec.   Pros. >
Cantine di Marca fornisce un supporto fondamentale sia per i produttori di Vino che vogliono proporsi in maniera efficace nel Web
che per i consumatori che desiderano scoprire le Cantine e i Vini Veneti.

Non costituisce testata giornalistica, non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e le reperibilità dei materiali e dell' amministratore.
Pertanto, non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 7/03/2001.
Progetto Cantine di Marca

Tutti i marchi sono regolarmente registrati presso il Tribunale di Treviso.

I servizi di Cantine di Marca comprendono: Turismo, Promozione, Marketing Territoriale e Offerta Turistica per le Aziende Vitivinicole Venete.

HOME - NOTIZIE - CANTINE TREVISO - CANTINE VERONA - CANTINE VENEZIA - CONTATTI