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Al Canevon presenta un nuovo prodotto della linea Diamante, il prosecco superiore di Cartizze Docg

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L'Azienda Agricola Al Canevon presenta un nuovo prodotto della "linea Diamante" il prosecco superiore di Cartizze Docg.

 

Al Canevon presenta un nuovo prodotto della linea Diamante, il prosecco superiore di Cartizze Docg

Tonalità leggermente paglierina con un perlage persistente.
Decisamente fruttato e floreale spicca per la finezza del profumo, si evidenzia altresì sia un marcato sentore di frutta matura (mela golden) che di fiori di glicine. Molto equilibrato di corpo risulta comunque fresco e armonioso. Ha lunga persistenza aromatica con finale certamente fruttato. È un Vino da dessert, ma può essere valorizzato accompagnandolo a formaggi tipici o delicati patè.
segue scheda tecnica:

 

 


UVE DA CUI E’ PRODOTTO:
Prosecco in purezza

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA:
Sulle colline della ristrettissima zona del Cartizze ( tra S.Stefano, Saccol e S.Pietro di Barbozza)

PERIODO DI VENDEMMIA:
da metà Settembre a metà Ottobre

VINIFICAZIONE:
In bianco ( in assenza di bucce ) alla temperatura di 20°

PRESA DI SPUMA:
Per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12°-14°
Pressione in bottiglia : 4,5 atm.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
5°-7°, stappando la bottiglia la momneto del consumo

RESIDUO ZUCCHERINO:
Circa 28 g/l

 

Azienda Agricola Al Canevon


Via Cal Piandre, 10
31049 Valdobbiadene (TV)

tel. +39 0423 972194

 

Web: www.alcanevon.it
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