Quale momento migliore, dunque per lanciare la nostra nuova linea di vini DOC VENEZIA?
Fino ad oggi abbiamo messo in bottiglia solo i vini bianchi, il Pinot Grigio e lo Chardonnay, lasciando  invece affinare ancora per qualche mese i vini rossi (Merlot,  Cabernet Franc e Arcumbè), così da esaltarne la naturale morbidezza e l’ampia gamma di profumi.
Siamo molto soddisfatti dei risultati fino ad oggi ottenuti. Lasceremo a chi vorrà assaggiarli le valutazioni qualitative, ma possiamo affermare con certezza che l’annata 2011, decisamente vivace dal punto di vista climatico, ha fatto si che nelle varietà a bacca bianca le uve raccolte siano risultate sanissime, con bucce spesse e fragranti e le rese quantitative siano risultate molto inferiori alla media. Nel complesso dunque, un’ottima annata con vini bianchi freschi e profumati, di eccezionale carattere e di ottima alcolicità.
Per quanto riguarda i vini rossi, le premesse sono altrettanto buone, ma vi daremo maggiori dettagli in seguito.