Una nuova Cantina iscritta: Az. Col del Lupo
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Scendendo da Valdobbiadene, verso Sud e la valle del
Piave si arriva a Colbertaldo, un paese abbracciato da colline morbide e
regolari dove le viti seguono i dorsali guardando il sole.Quì è nata
la nostra Azienda Col del Lupo.
Il Prosecco Col del Lupo è frutto della passione del nonno Aldo Adami
per la terra e per il Vino, della tenacia e dedizione con cui
la figlia Diana ha fatto crescere l’azienda e della professionalità ed
innovazione del nipote Marco, laureato in enologia. Fare Vino è una storia antica, un’insieme di
conoscenza ed arte, un confronto tra tradizione ed innovazione. Un
connubio di gesti: annusare, pensare, degustare condividere ed
ascoltare. Per il nonno, che si divideva tra vigneto e clarinetto,
sonate al pianoforte e vendemmie, il tempo è sempre stato importante “
come la musica, anche la terra ha i suoi ritmi, bisogna saperla
ascoltare”.
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