Lunedì 10 Novembre 2008 – Park Hotel Laurin  - Bolzano

Un inverno al gusto di radicchio.

  A Bolzano verrà presentata la stagione

del Consorzio dei Ristoranti del Radicchio.

Il rosso e il bianco del Radicchio Rosso di Treviso IGP, questi i colori moda dell’inverno gastronomico che sta per aprirsi e che anche quest’anno vedrà impegnati i nove ristoratori del “Consorzio dei Ristoranti del Radicchio”, in collaborazione con i sei colleghi del Sud Tirolo. Anche quest’anno sarà il Park Hotel Laurin di Bolzano, nella serata del 10 novembre, ad ospitare la cena di gala che presenterà le tre grandi manifestazioni che avranno come protagonista il “fiore d’inverno”. Per il secondo anno consecutivo infatti, si rinnova il patto d’amicizia suggellato nel 2007 con i ristoranti tirolesi che hanno deciso di promuovere nei loro menù le ricette della tradizione locale abbinate ad un grande prodotto della terra trevigiana, il Radicchio Rosso di Treviso appunto. “Radicchio sulla neve”, questo il nome della rassegna che offrirà ai numerosi ospiti delle località montane la possibilità d’incontrare le gustose ricette del Sud Tirolo abbinate  all’ambasciatore della gastronomia trevigiana.

Specularmente nel trevigiano, cuore della produzione e della cucina a base di radicchio rosso e variegato di Castelfranco, prenderanno il via gli appuntamenti con le settimane del radicchio.  A proporre nuove ricette, frutto di un antico sapere, saranno i nove ristoratori del Consorzio che anche quest’anno apriranno il calendario d’eventi con il Premio “Radicchio d’Oro”. Il 17 Novembre, giorno in cui l’Hotel Fior ospiterà l’evento,  “Radicchio d’Oro” compirà il suo decimo compleanno e come nelle passate edizioni, promette volti noti e nomi importanti nel panorama nazionale dell’arte, della cultura, dello sport, dell’enogastronomia e dell’imprenditoria.

“Il Radicchio Rosso di Treviso e il Variegato di Castelfranco continuano ad essere al centro dei menù invernali, del trevigiano ma non solo. Anche quest’anno, grazie alla collaborazione degli amici ristoratori del Tirolo, possiamo far conoscere la nostra provincia a tutto il mondo del turismo di montagna. – esordisce con soddisfazione Arturo Filippini, Presidente del Consorzio –Il Ristorante Schöneck si è aggiunto agli amici del Sud Tirolo per offrire ai suoi ospiti menù pregiati a base di radicchio trevigiano. Un incontro di due culture gastronomiche che continua a riscuotere l’interesse degli operatori del settore e degli amanti della buona cucina. Con il Premio “Radicchio d’Oro” poi, siamo giunti oramai alla 10^ edizione. Un evento che per noi è l’anteprima della  rassegna gastronomica delle settimane del radicchio. Ancora una volta è alto l’interesse nazionale e a testimoniarlo è la rosa di premiati dell’edizione 2008. Un Premio che si distingue per le categorie scelte per rappresentare il piacere di vivere attraverso l’enogastronomia, la cultura e lo sport. Ecco che, esaltando un prodotto conosciuto in tutt’Italia, la ristorazione della Marca diventa ambasciatrice nel mondo della trevigianità, della sua cultura gastronomica e della sua ospitalità.”

Di seguito il calendario degli eventi

“Da Novembre a Febbraio a Tavola nei Ristoranti del Radicchio”

  “Radicchio sulla Neve”

Serate speciali:

Premio “Radicchio d’Oro”  - Hotel Fior - 17/11/2008

Serata d’apertura “Radicchio sulla Neve” -  Hotel Emma - 18/12/2008

Serata di chiusura eventi  - Ristorante Al Toulà Cortina D’Ampezzo - 23/02/2009