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Prodotti Tipici Trevigiani

Grappa Prodotti tipici Veneti La grappa è un distillato esclusivamente italiano prodotto dalle vinacce ricavate da uve prodotte e vinificate in Italia e nel nostro caso da uve trevigiane. Può avere un contenuto alcolico tra 37,5% e 60% vol, raggiunto direttamente, nel caso delle grappe "pieno grado", oppure aggiungendo acqua demineralizzata nella giusta percentuale al prodotto della distillazione.

Formajo imbriago Prodotti tipici Veneti   Durante la prima guerra mondiale, i contadini nascosero i formaggi nelle vinacce delle uve appena pigiate. Vedendo le croste molto scure, temettero di averli rovinati, in realtà ne uscì un prodotto di eccezionale bontà tutt'oggi gustabile. Molti altri sono i formaggi da scoprire nel territorio.      Radicchio Rosso di Treviso Prodotti tipici Veneti Cenni storici: di origine incerta, il radicchio appare in Italia nel XVI secolo in provincia di Treviso, ma se ne hanno notizie sicure solo a partire dalla seconda metà dell’800. La sua consacrazione si ebbe per opera dell’agronomo Giuseppe Benzi, il quale diede vita alla 1a mostra del radicchio il 20 dicembre 1900, nella centrale Loggia di piazza dei Signori a Treviso.   Leggi tutto...   Casatella Trevigiana Prodotti tipici Veneti     Il latte utilizzato deve essere prodotto in stalle ubicate all'interno della zona geografica corrispondente  alla  provincia di Treviso e sottoposto a caseificazione, maturazione e confezionamento all'interno della stessa zona. Leggi tutto...   Asparago Prodotti tipici Veneti L'asparago (dal greco aspharagos e dal persiano asparag, che significa germoglio) può designare sia l'intera pianta che i germogli della pianta Asparagus officinalis; esso possiede particolari proprietà diuretiche, viene apprezzato dai buongustai e ha alle spalle una storia millenaria. Essa è una specie dioica, cioè con una distinzione fra pianta maschio e femmina: solo le femmine portano i frutti e piccole bacche rosse contenenti semi neri. Leggi tutto...

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