La Casatella Trevigiana in festa per i 4 anni di DOP

Show cooking, laboratori didattici e realizzazione in diretta della Casatella trevigiana DOP alla Loggia dei Cavalieri. Venerdì 1 giugno, taglio della torta nei punti vendita di tutti i soci del Consorzio di Tutela. 

La Casatella Trevigiana Dop non è BLU 


La Casatella trevigiana festeggia quattro anni di riconoscimento del marchio DOP e invita tutti i trevigiani in piazza con una giornata ricca di eventi.
Domenica 20 maggio, nell'ambito della manifestazione "Cooperazione è vita", per i 120 anni dalla fondazione della Vita del Popolo, il Consorzio di Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana Dop dà appuntamento a tutti alla Loggia dei Cavalieri: la Casatella trevigiana DOP, con il suo gusto morbido e versatile, sarà protagonista degli show cooking che si terranno alle 11.30, alle 12.30, alle 15.30 e alle 17.30. Tutte occasioni scoprire abbinamenti nuovi e riscoprire accostamenti tradizionali con gli altri sapori tipici del territorio trevigiano.
Non mancano poi le attività dedicate ai più piccoli: nel corso della giornata saranno infatti aperti diversi laboratori didattici per bambini sulla Casatella Trevigiane DOP. Il momento da non perdere, però, è alle 16:30, quando esperti casari realizzeranno in diretta la Casatella, a partire da latte e caglio. Gesti antichi, che ricalcano le più autentiche tradizioni casearie trevigiane.
"Siamo sempre più convinti dell'importanza di avere ottenuto il marchio DOP", commenta il presidente del Consorzio di Tutela, Lorenzo Brugnera. "Il marchio è uno stimolo continuo per mantenere alti i livelli di qualità di questo formaggio e per preservare nel tempo la sua autenticità. Grazie alla DOP, vogliamo difendere la Casatella da ogni rischio di contraffazione".
Ma la Casatella trevigiana, unico formaggio a pasta molle ad avere ottenuto il riconoscimento DOP a livello nazionale, è pronta a festeggiare questo quarto anniversario anche venerdì 1 giugno, con il taglio di una torta "di compleanno" in tutti i punti vendita dei soci aderenti al Consorzio di Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP.