Consiglio del giorno: Raboso Piave di Cecchetto |
Il raboso
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VENDEMMIA: 31 ottobre 2006 ZONA DI PRODUZIONE: Tezze di Piave (TV) TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno alluvionale sciolto e ben drenato, derivante dalla sedimentazione nel corso dei secoli dei detriti ghiaiosi portati dalle piene del fiume Piave TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta delle uve con lieve surmaturazione in pianta e vinificazione con macerazione in tini di rovere per 12 giorni CONSERVAZIONE ED AFFINAMENTO: Il Vino viene affinato per il 40% in barriques e il rimanente in botti di rovere di slavonia da Hl. 30 per almeno 14 mesi IMBOTTIGLIAMENTO: 31 marzo 2009 e sosta in cantina per altri 8 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol ACIDITA' TOTALE: 6,60 per mille ESTRATTO SECCO TOTALE: 32 gr/l
Azienda Agricola CECCHETTO GIORGIO Via Piave, 67 31028 Tezze di Piave (TV) |